RECETAS

12 abril, 2011


 

 

Para incorporar aromas y sabores del pasado, esta sección de recetas y menjunjes, para agradar al paladar, para curar malestares, y para regodear la memoria con estampas de nuestra infancia que aun prolongamos en el presente.

 


TORTA DE PAN ELE


4 TAZAS DE PEDACITOS DE PAN VIEJO

3 TAZAS DE LECHE

1 ½ TAZA DE AZUCAR.

¼ TAZA DE PAPELÓN RALLADO

3 HUEVOS

VAINILLA

PASAS

3 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA

REMOJAS EL PAN VIEJO EN LA LECHE UN RATICO Y LO APLASTAS CON TENEDOR PARA QUE SE “ENCHUMBE” BIEN.

AGREGAS LOS HUEVOS PREVIAMENTE MEZCLADOS, EL AZUCAR Y EL PALELON REVOLVIENDO BIEN. LA CUCHARADA DE VAINILLA Y LAS TRES DE MANTEQUILLA, LAS PASAS, TERMINAS DE MEZCLAR TODO BIEN.

UNTAR CON MATEQUILLA UNA PIEZA DE HORNO, VOLCAR LA MEZCLA, HORNEAR A 350 G. UNA HORA Y MEDIA, INTRODUCIR CUCHILLO PARA COMPROBAR EL GRADO DE COCIIMIENTO.

PUDE BAÑARSE CON PAPELÓN DERRETIDO O NATILLA LIGERA, A LA HORA DE SERVIRSE.


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